Tổng Hợp 11 Món Ăn Làm Từ Sườn Non Ngon Quên Lối Về

Sườn non là nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực Việt, vừa mềm, vừa ngọt thịt và có thể chế biến thành nhiều món ăn đa dạng. Từ món mặn ăn cơm gia đình cho đến món nhậu lai rai, sườn non luôn chinh phục thực khách bởi hương vị thơm ngon khó cưỡng. Trong bài viết này, hãy cùng khám phá 11 món ăn từ sườn non vừa hấp dẫn vừa dễ chế biến, đảm bảo “ăn một lần nhớ mãi không quên”.

1. Sườn non rim mặn ngọt

Một trong những món ăn kinh điển từ sườn non. Sườn được chiên sơ cho vàng rồi rim cùng nước mắm, đường, tỏi, hành. Vị mặn ngọt hòa quyện, thơm lừng, ăn với cơm nóng cực đưa cơm.

2. Sườn non xào chua ngọt

Sườn non chiên vàng giòn, sau đó xào cùng nước sốt cà chua, dứa và ớt chuông. Vị chua ngọt cân bằng, thịt mềm bên trong, giòn nhẹ bên ngoài. Đây là món ăn thường có mặt trong mâm cơm gia đình và cả tiệc cưới hỏi.

3. Sườn non nướng mật ong

Sườn non ướp với mật ong, nước mắm, tiêu, ngũ vị hương rồi đem nướng than hồng. Lớp ngoài vàng óng, dậy mùi thơm, thịt bên trong mềm mọng. Đây là món BBQ ngoài trời được nhiều người yêu thích.

4. Sườn non kho tộ

Một món ăn đậm đà, phù hợp bữa cơm gia đình. Sườn được kho cùng nước mắm, đường, nước màu và tiêu. Thịt mềm, nước kho sóng sánh chan cơm thì ngon “quên lối về”.

5. Sườn non hầm đậu

Món canh bổ dưỡng cho cả nhà. Sườn non hầm nhừ cùng các loại đậu như đậu đỏ, đậu trắng, thêm cà rốt, khoai tây. Nước dùng ngọt tự nhiên từ xương, thanh mát mà không ngấy.

6. Sườn non sốt BBQ

Đây là món mang phong cách Âu – Mỹ. Sườn non được ướp sốt BBQ đặc trưng, sau đó nướng lò cho chín mềm. Món này thích hợp cho tiệc cuối tuần hoặc tụ tập bạn bè.

7. Sườn non nấu canh chua

Một món canh truyền thống miền Nam. Sườn non hầm với me chua, cà chua, dứa, bạc hà và giá. Nước canh chua dịu, ngọt từ xương sườn, ăn kèm rau sống và cơm trắng rất tròn vị.

8. Sườn non hấp bia

Sườn non ướp gia vị, hấp cùng bia và sả. Thịt mềm ngọt, thoang thoảng hương bia và sả rất lạ miệng. Đây cũng là món nhậu được cánh mày râu yêu thích.

9. Sườn non rang muối

Sườn non được chiên giòn rồi áo lớp muối rang vàng ươm. Món này giòn ngoài, mềm trong, vị mặn mặn, cay cay – cực hợp để nhâm nhi cùng bia mát lạnh.

10. Sườn non om sấu

Đặc sản miền Bắc với vị chua thanh của quả sấu. Sườn non om cùng sấu, thêm rau thơm và măng tươi, tạo nên hương vị đặc trưng khó quên.

11. Sườn non cháy tỏi

Sườn non chiên giòn, sau đó xóc với tỏi phi vàng. Hương thơm nức mũi, vị mặn ngọt đậm đà, giòn rụm hấp dẫn. Món này vừa có thể ăn chơi, vừa hợp cho bữa cơm gia đình.

Bí quyết để món sườn non ngon hơn

• Chọn sườn non có nhiều thịt, ít mỡ, màu hồng nhạt, xương nhỏ.

• Luộc sơ hoặc trụng sườn qua nước sôi để loại bỏ mùi hôi trước khi chế biến.

• Ướp sườn ít nhất 30 phút để gia vị thấm đều.

• Tùy món ăn mà có thể chiên sơ trước khi rim, kho, hoặc nướng.

Với 11 món ngon từ sườn non trên đây, bạn có thể dễ dàng thay đổi thực đơn gia đình mỗi ngày hoặc chiêu đãi khách trong những dịp đặc biệt. Sườn non không chỉ thơm ngon mà còn dễ biến tấu, phù hợp với mọi khẩu vị.

👉 Nếu bạn muốn thưởng thức các món sườn non hấp dẫn mà không cần tốn công nấu nướng, hãy tham khảo dịch vụ đặt tiệc tại nhà FlashFood. Chúng tôi cung cấp thực đơn phong phú, chế biến sẵn, giao tận nơi để bạn có bữa tiệc trọn vẹn và tiện lợi.